Pakketje van geitenkaas met honing en grisonvlees

Als je naar de winkel gaat, neem dan eens een pak bladerdeeg mee, een geitenkazeken en wat gerookt vlees.

Yep! Meer heb je haast niet nodig om een smakelijk voorgerechtje te maken.

Het is één van de vele leuke gerechtjes dat ik ontdekte in de Spar KOOK. Jammer dat ik niet meer zo vaak ga naar de spar. Ik denk er nu aan dat ik mijn mama eens in’t gat ga steken  vriendelijk ga vragen om maandelijks de KOOK voor mij mee te nemen. Bij deze, moeder!

Het merendeel van de recepten in mijn map komt van dit boekje. Meestal zijn het goede combinaties. zoals dit:

wpid-dsc_0139.jpg

Je hebt nodig:

  • pakje bladerdeeg
  • Verse geitenkaasbuche (of de soort dat je per vier koopt in de Aldi met het spek er rond. Het spek doe je er dan af en dat eet je de ochtend er op gebakken in de pan met een eitje –> voedselwinst hé!)
  • vloeibare honing
  • grisonvlees of eender welke gerookte ham
  • enkele takjes rozemarijn
  • een ei los geklopt met wat zout

Snij, eventueel met behulp van een glas, rondjes uit het bladerdeeg.

Leg op elk rondje een stukje geitenkaas op dat je inpakt met het vlees.

Verdeel er wat honing op.

Sluit het pakketje met behulp van een takje rozemarijn.

Smeer het in met het los geklopte eigeel.

Stop 30 minuutjes in een oven van 180 graden.

 

img_20151120_135320.jpg

Dit is lekker met een licht gemengd slaatje.

 

Ideaal om vooraf te maken, op je gemaksje in de oven te schuiven en ondertussen op je luie kont mee te aperitieven met je gasten!

 

 

 

 

Advertenties

Bladerdeeghapjes

Je hoeft geen genie te zijn om zelf je bladerdeeghapjes te maken. Niet iedereen is zot van bladerdeeg. Jij ook niet? Wat lees je hier dan nog? Je moest al weg zijn toen je de titel las 😉 Ik hou er dus wel van (van wat dan ook niet…). A little bladerdeeghapken never hurt anybody.

Vandaag wil ik je tonen hoe je mini-croissants maakt. Volgens het recept van Tupperware, via dit boekje:

wpid-img_20150814_221346.jpg

Een beetje reclame voor hen dus vandaag. Ze hebben chance!

Om deze te maken heb ik het hulpstuk van Tupperware. Maar zoals bijna alles van Tupperware, kan je het ook gewoon zonder hulpstuk doen. Je hebt gewoon minder afwas 😉
Deze is dus wel handig om de hapjes even groot te maken.

Bladerdeeghapjes

Bladerdeeghapjes

Je hebt nodig: Een vel bladerdeeg, een ei, een borsteltje en beleg naar keuze. Ik werkte voor het ene hapje met gerookte zalm en kruidenkaas. Voor het andere gruyère en hesp.
In het boekje staan er nog andere hartige en zoete recepten.

Dus, een aap met een hoedje kan dit… Verdeel het bladerdeeg in gelijke stukken. Beleg en rol op. Je rolt naar de punt toe. Doseer je beleg zodat de verhoudingen goed blijven en de inhoud niet uitpuilt. Voor het hapje met hesp leg je die op het bladerdeeg vooraleer je die in porties verdeeld, dat gaat gemakkelijker.
Smeer ze in met ei (TIP: voeg bij 1 ei een beetje zout. Het wordt vloeibaar, dus makkelijker uit te smeren. Je kan er echt tonnen bladerdeeg mee insmeren –> tip van bakker Ivo) en bak ze in een voorverwarmde oven, aangegeven zoals op de verpakking van het bladerdeeg.

Easy peasy!