Lizzy’s zachte chocoladetaart

img_20161121_172713.jpg

Deze wil ik je niet onthouden. Deze moét je, ja je MOET deze gewoon uitproberen.

We hebben ervoor gekozen om geen babyborrel te doen. En dat wil dus zeggen dat we nu en dan bezoek over de vloer krijgen. En ik wil dan ook iets maken. Dat hoeft niet. Maar het is voor mij iets onnatuurlijks, om niets te doen. Ik zal alleen in heel uitzonderlijke situaties niets maken.

Nu krijg ik misschien Liese op mijn dak dus ik zal mij maar vlug verantwoorden 😉 Ik moest bij haar en de rest van de ‘VSPW Ladies’ noodgedwongen Davy naar de bakker sturen omdat ik geen chocolade genoeg had om deze taart te maken. Een misrekening. Ik voel mij daar dan zeer ongemakkelijk bij. Na een kwartier was ik er over 🙂

Dit exemplaar kan je wat vergelijken met een brownie vind ik. Hij is zacht en smeuïg vanbinnen. Ik heb hem al veel gemaakt en je kan het gewoon niet beu geraken. ZO lekker!

Ik ontdekte het recept in de Vitaya, toen ik het boekje gratis kreeg bij de roze doos (een doos met gratis staaltjes voor net bevallen mama’s). Ik wil je graag meegeven vanwaar het recept komt omdat ik het een mooi voorbeeld vind van iemand die het lef heeft haar droom waar te maken. Deze madam deelde haar recept in een artikel die ze schreef over haar foodtruck. Ze is van opleiding sociaal werkster en gooide het in 2014 over een andere boeg. Hoedje af voor de durf en creativiteit die sommige mensen hebben! Meer lees je op de pagina zelf.

Het recept:

200g pure chocolade

200g (echte) boter

150g zeer fijne kristalsuiker

50g patisseriebloem

1tl bakpoeder

snuifje zout

4 eieren

Zo maak je het:

Verwarm de oven op 200 graden. Smelt de chocolade en boter au bain-marie. Ondertussen scheid je de eieren. Meng de eigelen met de suiker stevig door elkaar. Klop het eiwit op. Voeg het mengsel van eigeel bij het warme chocolademengsel en meng goed. Voeg daarna de bloem, het bakpoeder en het snuifje zout toe. Goed mengen en als laatste het opgeklopte eiwit toevoegen.

Smeer een bakvorm in met boter en bekleed die met bakpapier. Giet het mengsel in de vorm en plaats 20 minuten in de oven.

Controleer met een mes of houten stokje of de taart gaar is. Als er niets meer blijft hangen dan is hij goed. Laat afkoelen in de bakvorm.

Om hem uit te halen: Leg een bord op en draai de vorm om. Haal het bakpapier er af. Leg terug een bord op en draai terug om. Zo haal je hem zonder te beschadigen uit de vorm.

Deze taart heeft een geweldige -homemade- look en ziet er niet alleen zalig uit, hij smaakt ook ongelofelijk goed! Afgekoeld of nog een tikkeltje lauw, met een bolletje ijs of vers fruit of gewoon puur natuur…

Een toppertje dus!

Advertenties

Appel-perencrumble

wpid-img_20151010_211434.jpg

D. had wel een dessertje verdiend na een periode werken, thuiskomen en verder ploeteren in onze slaapkamer. Gyproc steken, isoleren, plafond steken, plamuren, schuren, hele muren plaasteren, schilderen… Die mens verdiende het.
Hij koos passievruchtenmousse.
Ik en de kleine op de fiets naar Delhaize. Waren de passievruchten wel niet op zeker. Ale jong. Maak dat mee. Net wanneer je passievruchtenmousse wil maken.
Dit receptje schoot dan opeens in mijn gedachten toen ik in de appel-peer rayon stond en A. in de appels aan het graaien was.
‘Neen Amber, leg dat terug!’
En kijk zo knoddig niet…

Zoals vele goeie dingen, een simpel receptje waar je eindeloos mee kan variëren.

Voor vier personen:

Twee peren en twee appels in blokjes snijden en stoven in boter.
75g bloem, 50g boter, 50g suiker en 150g verkruimelde speculoos mengen.
Fruit in schaaltjes doen, crumble er over en 35 minuten in een oven van 180 graden.

Bolleke vanille ijs er op.

Hemels!

Een receptje uit ‘spar kook’

PLOG

wpid-wp-1406288720440.jpg

wpid-wp-1406286720558.jpg

wpid-wp-1410273178021.jpg

Een eindje terug was het hoogtijd om te gaan froetelen in ‘den of’. Onkruid stond hoog, drie hoopjes verzameld. Gras af rijden kon niet meer, de bak zat al vol! Uitstelgedrag? Moi???

wpid-wp-1406286300713.jpg

wpid-wp-1406286318416.jpg

50 Stekjes verkregen van mijn aardbeienplantjes waarvan 40 uitgezet. Volgend jaar wordt dat freezn eten, freezn eten!!!

wpid-wp-1406288701751.jpg

Dit

wpid-wp-1406289738242.jpg

Werd dit

wpid-img_20140911_144516.jpg

En met dat

wpid-img_20140911_184342.jpg

Maak je dit!

wpid-wp-1406286664557.jpg

Hippe botjes afgedaan en huiswaarts teruggekeerd, alvorens nog een fotootje te nemen van deze coole rakker:

wpid-wp-1406286267274.jpg

Tijdens de succesvolle dagen werden enkele WeightWatcher receptjes uitgeprobeerd:

wpid-img_20140911_204443.jpg

wpid-wp-1410280944945.jpg

Aardbeienparfait (6 points voor de tellers ;-)) en kalkoenstoofpotje, ook laag in punten.

wpid-wp-1409233140573.jpg

Punten tellen dus…

wpid-wp-1411320974054.jpg

Ons dochter trek zich voor de eerste keer vlotjes zelf recht aan vanalles. Leuk!

wpid-wp-1411473485488.jpg

Mijn wapens tegen de kilo’s 🙂 verse soep, platte kaas en havermout. Elke twee uur iets eten, water drinken (zo moeilijk!) en fruit eten.

Einde PLOG!