Italiaanse balletjes in tomatensaus

img_20160525_132535.jpg

La Bella Italia!

Wat ben ik toch altijd in mijn nopjes als er terug eens Italiaanse week is in Den Aldi! Meestal sla ik dan een klein voorraadje in van hetgeen ik lekker vind of goesting in heb (natuurlijk). Zongedroogde tomaatjes op olie zitten altijd in mijn kar. Onlangs hadden ze deze volkoren tagliatelle, ideaal om te serveren bij het recept van ‘Italiaanse balletjes’.

Wat ik leuk vind aan dit recept, is dat het niet de ‘gewone’ balletjes in tomatensaus zijn zoals je ze al oneindig keer hebt gegeten bij jou thuis of bij de bomma. Ook zeer lekker, daar niet van! Maar deze hebben toch iets ‘speciaals’. En dat kan je al merken aan de ingrediënten:

dsc_0017.jpg

  • 350 g gemengd gehakt
  • 350 g rundgehakt
  • 4 teentjes look (fijngehakt)
  • 2 eetlepels chapelure
  • 125 g ricotta
  • 20 g geraspte Parmezaanse kaas (vers geraspt!)
  • 1 plantje peterselie (fijngehakt)
  • 1/2 plantje basilicum (fijngehakt)
  • olijfolie
  • 2 uien (snipperen)
  • 1 ansjovisfilet op olie (in kleine stukjes)
  • 1 fles tomatenpassata
  • 400 g tomatenblokjes met look
  • 1 koffielepel suiker
  • 1 eetlepel harissa
  • peper en zout

Je leest al gauw dat de ricotta, Parmezaanse kaas en kruiden dat tikkeltje extra geven in de balletjes. Er zit ook lekker veel look in. Ik zou dus na het eten niet te ver meer lopen als ik jou was 😉

Het volgende dat je doet is simpel:

dsc_0018.jpg

Je gooit alle ingrediënten voor de balletjes (gehakt, look, ricotta, Parmezaanse kaas, chapelure, basilicum, 1/2 van de peterselie) in een pot en maakt de handen vuil. Je zal gauw voelen en zien dat de balletjes stevig worden en een wit-achtige kleur hebben. En de geur…. Zalig! Je brengt het mengsel ook op smaak met peper en zout en laat ze na het rollen op vetvrij papier minimum een half uurtje rusten in de koelkast.

dsc_0019.jpg

De saus:

Verhit olijfolie in een kookpot en fruit de ui glazig. Voeg daarna de harissa, ansjovis, passata, suiker en tomatenblokjes toe. Breng aan de kook en laat 15 minuutjes zachtjes inkoken. Kruid met peper en zout.

Bak de balletjes in een pan met olijfolie tot ze een korstje hebben en voeg ze bij de saus. Laat ze 5 à 10 minuten garen, afhankelijk van de grootte.

Werk de saus af met de rest van de peterselie en serveer met pasta.

Wat moet je onthouden van dit recept:

–> koop nooit of ten immer Parmezaanse kaas in een potje die al geraspt is! Verboden! Vers van de blok smaakt véél beter.

–> je kan dit mooi vooraf maken, bvb de balletjes maken, laten rusten en aanbakken in de voormiddag en de avond zelf tijd maken voor je saus. Of gewoon alles vooraf en opwarmen in de avond, lekker gemakkelijk!

–> dit recept is voor 6 personen maar wij eten hier twee keer van met 2 volwassenen en 1 kleuter… of course…

 

Naar een recept van Spar KOOK.

 

Advertenties

Platbroodpizza met Turkse peper, kaas en rucola

IMG_20160224_180735

Een eindje geleden had ik twee vriendinnen op visite. Soms is het puzzelen tussen onze uren en ons (druk mag ik zeggen met momenten) leven. De ene kwam tussen een gesplitste dienst door, over de middag en de tweede kwam na haar ochtendshift. Eraan gekoppeld dat twee van ons schoolgaande kinderen hebben is de tijd natuurlijk véél te kort om alles te vertellen wat we willen vertellen. Vaak tikt de klok veel te snel en moeten we veel te vlug afscheid nemen. Traditie getrouw wordt er een flesje cava gekraakt, voor twee van ons was het de alcoholvrije versie. Omdat deze date rond het middaguur valt, wil ik natuurlijk iets voorzien. Altijd zeggen ze dat ik geen of niet veel moeite moet doen maar ja 😉 Dat gáát mij gewoon niet af 🙂 En dus zit ik enkele dagen voor de afspraak al te snuisteren in mappen, recepten, kookboeken over wat ik kan maken dat:

  • niet te veel tijd in beslag neemt
  • makkelijk voor te bereiden is (ik wil natuurlijk zo weinig mogelijk tettermomenten missen)
  • gezond is (ja wij drie weten wel altijd iets over ons gewicht 🙂 en gezond valt hier in de smaak, ’t zijn ook geen zo een zindelijke pietjes mijn ladies)
  • verrassend is (iets nieuws)

Ik hoefde niet zo lang na te denken over wat ik die dag ging maken. Ik kreeg van Hello Fresh namelijk dit gerechtje gepresenteerd. Oorspronkelijk kwam het mee in de box met volkoren Libanees platbrood en Turkse peper. Maar dat eerste vond ik niet onmiddellijk in Delhaize, dus verving ik het met wraps en dat tweede lijkt verdacht goed op een simpele puntpaprika. Dus ik paste het recept wat aan en ik wil het kost wat kost hier met je delen want dit is gewoon een toppertje! Je kan er trouwens opgooien wat je wil (zoals een gewone pizza) en je maakt het al zo vettig en prettig naar eigen keuze 😉

Van HelloFresh mag ik gerust hun recepten delen, bij deze zijn ze dan ook vermeld en weet je zeker dat het van hen afkomstig is!

 

Hier gaan we dan:

Voor 2 personen heb je nodig:

  • 2 teentjes look (pers fijn)
  • 2 puntpaprika’s (ontpit en snij in dunne ringen/repen)
  • 250g champignons (snij in plakken)
  • 2 blikjes tomatenpuree
  • 4 wraps (vb Aldi)
  • 100g geraspte belegen kaas
  • 2 tl rozemarijn
  • 40g rucola
  • 1 el olijfolie
  • extra vierge olijfolie naar smaak
  • peper en zout naar smaak

Verwarm de oven op 200 graden. Meng de tomatenpuree met de look in een kom. Verhit de olijfolie in een koekenpan (met anti-baklaag) en bak de tomaat-knoflookpuree in 3 minuten op een laag vuur. Voeg 4 el water toe en roer goed tot er een gladde saus ontstaat.

Smeer de wraps in met de saus, leg ze op een bakplaat (het lukt bij mij net per twee) met bakpapier en beleg: champignons, puntpaprika, belegen kaas, rozemarijn, peper en zout

Bak ze in 7 tot 9 minuten in de oven.

Werk ze net voor het opdienen af met rucola, extra vierge olijfolie en peper naar smaak.

Stop de volgende lading in de oven terwijl je de eerste portie op eet.

TIP:

Als je zoals ik ’s middags (of ’s avonds) volk over de vloer hebt, zorg ervoor dat je saus en je groentjes klaarstaan en beleg ze ala minute. Geen werk! Zet je in de zetel, schenk jezelf en je gasten een glaasje cava of wijn, snij de pizza’s in driehoekjes, zet wat servetjes en kleine bordjes op tafel en plaats alles op de salontafel.

 

–> Het enige wat je nu nog moet doen is wat mensen uitnodigen, dit in elkaar flansen, genieten en vooral véél babbelen! <–

 

 

 

 

 

 

Het perfecte stuk vlees

Het perfecte stuk vlees, elke keer opnieuw.

De vrouw die de kooklessen geeft in de kvlv, vroeg eens wie er dikwijls een rosbief klaarmaakt. En dan vroeg ze van wie hij altijd lukt. De perfecte cuisson, knapperig aan de buitenkant, zacht langs binnen…

Nu en dan mislukt er eens eentje, antwoordden de dames. Eens te rauw, eens te ver.

Is dat geen zonde? Zegt ze. En toen haalde ze haar geheim instrument boven. Alé, geheim, zo speciaal is het nu ook weer niet. Ze haalde een vleesthermometer boven. Haar punt was duidelijk. Waarom een mooi stuk vlees verknallen, dat ook nog eens (veel) geld kost. Jammer ook, als je gasten hebt en je jezelf moet verontschuldigen omdat je vlees  niet echt goed gelukt is. Daarbij heb je toch ook wat stress als je een gebraad of groot stuk in de oven maakt, niet? Zal het wel goed zijn? Dan kan je eens snijden om te zien of het al goed is, maar da’s dan zo een gedoe, dat uit de oven halen, er terug in, en daar zit je dan met een snee in je stuk vlees. Dan loopt de sappigheid er ook nog eens uit.

Niet lang daarna schafte ik er mezelf eentje aan. 25 Euro kost zo een ding. Wat moet een mens nog gaan sukkelen?

En sindsdien is er bij mij nog nooit een stuk vlees mislukt uit de oven gekomen.

Bovendien kan je het stuk vooraf aanbraden in de pan, om ze dan netjes in de oven te steken als je gasten er zijn, en je van geen fluit meer aan te trekken.

Je stelt de thermometer in op het aantal graden, volgens de cuisson die je wil (vind je terug op het internet). Als het stuk vlees die kerntemperatuur bereikt heeft, gaat er een alarm af. Je hebt natuurlijk andere modellen maar deze vond ik persoonlijk het handigst.

Nog enkele tips:

  • Als je het vlees moet verplaatsen, gebruik dan een tang. Steek er nooit in met een scherm voorwerp. Anders, vaarwel sappigheid.
  • Laat het vlees ALTIJD rusten. Doe dit zo: Haal het uit de oven en leg het op aluminiumfolie, met de glanzende kant langs binnen. Pak het helemaal in. Draai het vlees in zijn geheel om, zodat de sappen zich terug verdelen. Een groot stuk kan je gauw 15 minuten laten rusten. Een stuk eend heeft genoeg aan 5. Leg het om te rusten NOOIT op een bord om dan met bord enal in te pakken. Dan is je vlees koud als je er een eerste hap van neemt.
  • Terwijl het vlees rust, heb je genoeg tijd om een lekker sausje te maken. Warm de pan terug op waar je het vlees eerst in hebt aangebakken om het een korst te geven. Je kan het deglaceren met drank, fond, enz… wijnazijn, honing, sojasaus toevoegen,… eigenlijk kan je alle kanten uit. Bij een goed stuk vlees hoort gewoon een goed sausje! Vergeet niet de vrijgekomen sappen van je gerust vlees bij je saus te mengen!

 

Couscous met geroosterde paprika en mozzarella

Twee kilo.

Dat was de tussenstand van de feestdagen. Beschamend! En we hadden nog oudejaarsavond te gaan én nieuwjaar te vieren bij schoonouders.

Aiaiai…

Gelukkig trotseer ik nu elke zondag de weegschaal. Met de neus werd ik op de zware feiten gedrukt. Ik wil niet meer naar die 82 kilo gaan. Echt niet. Dus werd er tot aan oudejaarsavond geen brood gegeten. Klinkt als een straf maar dat is het niet hoor. Ik at terug meer muesli bij het ontbijt, fruit met platte kaas. Als lunch een omeletje met champignons.. De mogelijkheden zijn er. Ze moesten enkel terug wat opgefrist worden.

Er werd dus ook geluncht zonder brood en met restjes uit de koelkast. En zo kwam er een receptje tot leven. Niets speciaals hoor. Ik gooide een weinig ingrediënten bij elkaar waarvan ik dacht dat die zouden passen. Kwam goed uit. En omdat het vlug klaar is en helemaal niet moeilijk, gooi ik het hier ook even op de blog.

img_20151229_144128.jpg

Vergeef mij de kwaliteit van de foto’s.. ze blijven met de smartphone getrokken. Vind ik gewoon handig.

Je hebt nodig voor 1 persoon :

  • 65 gram couscous
  • gele en rode kerstomaatjes
  • gele, rode en groene paprika
  • olijfolie, peper en zout
  • (gedroogde) tijm
  • kleine mozzarella bolletjes
  • optie: groentenbouillon

Snij telkens een halve paprika in blokjes. Meng in een kom met peper, zout en een eetlepel olijfolie.

Zet een grillpan op het maximum en grill er de paprikablokjes in. Bestrooi met tijm. Mag gerust een eindje opstaan.

Kook ondertussen water. Meng die al dan niet naar eigen smaak (ik deed het hier nu niet) met een stukje van een groentebouillonblokje. Overgiet de couscous in een kommetje tot die net onderstaat. Dek af en zet opzij.

Snij de kerstomaatjes in 4, de mozzarella in 2.

Maak de gare couscous los met een vork. Meng er de warme gegrilde paprika, de tomaatjes en de mozzarella onder.

Dat is het!

 

Deze variant maakte ik nadat ik er eerst eentje maakte met ipv mozzarella, komkommerblokjes. Van de komkommer haal je dan de zaadjes uit en die snij je in kleine blokjes. In dit recept zit er dan geen tomaat, hoewel dat eigenlijk wel kan! Hier deed ik ook verse peterselie bij..

wp-1451401398274.jpeg

 

Variëren kan hier dus eindeloos…

Pakketje van geitenkaas met honing en grisonvlees

Als je naar de winkel gaat, neem dan eens een pak bladerdeeg mee, een geitenkazeken en wat gerookt vlees.

Yep! Meer heb je haast niet nodig om een smakelijk voorgerechtje te maken.

Het is één van de vele leuke gerechtjes dat ik ontdekte in de Spar KOOK. Jammer dat ik niet meer zo vaak ga naar de spar. Ik denk er nu aan dat ik mijn mama eens in’t gat ga steken  vriendelijk ga vragen om maandelijks de KOOK voor mij mee te nemen. Bij deze, moeder!

Het merendeel van de recepten in mijn map komt van dit boekje. Meestal zijn het goede combinaties. zoals dit:

wpid-dsc_0139.jpg

Je hebt nodig:

  • pakje bladerdeeg
  • Verse geitenkaasbuche (of de soort dat je per vier koopt in de Aldi met het spek er rond. Het spek doe je er dan af en dat eet je de ochtend er op gebakken in de pan met een eitje –> voedselwinst hé!)
  • vloeibare honing
  • grisonvlees of eender welke gerookte ham
  • enkele takjes rozemarijn
  • een ei los geklopt met wat zout

Snij, eventueel met behulp van een glas, rondjes uit het bladerdeeg.

Leg op elk rondje een stukje geitenkaas op dat je inpakt met het vlees.

Verdeel er wat honing op.

Sluit het pakketje met behulp van een takje rozemarijn.

Smeer het in met het los geklopte eigeel.

Stop 30 minuutjes in een oven van 180 graden.

 

img_20151120_135320.jpg

Dit is lekker met een licht gemengd slaatje.

 

Ideaal om vooraf te maken, op je gemaksje in de oven te schuiven en ondertussen op je luie kont mee te aperitieven met je gasten!

 

 

 

 

30 dagen voedsel (plus) winst

rf9ozcs1Rgup2bXDKycv_Vuilbakvoedsel-USDA

30 November was de laatste dag van het project voedselwinst. Had ik je al verteld dat je ook iets kon winnen? Tickets voor lunches, kookboeken, … Elke week loten ze tussen 4141 deelnemers enkele personen uit. Niet afhankelijk van wie het beste deed, elke deelnemer had een kans.
JAJA! U kan het al raden, ik heb gewonnen! Een kookboek! YES! (was ook het antwoord dat ik terugstuurde naast het ingeven van mijn adres). En nog niet de minste, neenee. ‘Lekker ecologisch‘ mag binnenkort naast mijn ong. 22 andere exemplaren pronken. Maar liefst 500 recepten!
En ecologisch enal. Ze zouden content zijn daar in Parijs. En zeggen dat ik geen moeite doe voor het klimaat, ik ga kik wel leren ecologisch koken é.

Ik vind van mezelf dat wij dat niet slecht deden. Met een kleine in huis en ikzelf die nogal de neiging heb om te veel te maken.

Nogal wat tips passeerden de revue. En er waren heel wat bruikbare tips bij, waarvan ik enkele natuurlijk ook heb uitgeprobeerd. Daarnaast heb ik ook wat eigen recepten dat ik wil delen. Allemaal poepsimpel natuurlijk.

– Oud brood verwerken:

–> Er is de klassieke manier zoals verloren brood of broodpudding maken. Pimp deze laatste eens op met wat cacaopoeder, vanillesuiker, kaneel en appel.
–> Maak suikerwafeltjes. Nostalgie alom voor mij! Mijn mama maakte deze dikwijls toen we klein waren. Dit brengt me stante pede terug naar mijn kindertijd. Ik zie mezelf letterlijk zitten in de zetel, smullend van dit wafeltje terwijl mijn mama er nog staat te maken in de keuken.

Zo zien ze er uit:

wpid-dsc_0280.jpg

En zo maak je ze: besmeer de boterham langs binnen en buiten met wat boter. Snij in twee. Strooi er langs de binnenkant donkerbruine suiker op, leg de andere helft er terug op en bak ze af in een wafelijzer.

–> maak een crumble van oud brood:

img_20151102_122503.jpg

Wrijf het binnenste tussen de handen zodat je het verkruimelt, bak die in de pan met wat peper, zout, ev. kruiden en strooi ze over je (pasta)gerechten.

– aardappelen over:

–> Je kan de aardappelen ‘bruneren’ (bestaat daar een schoonder woord voor?), bakken in de pan dus. Natuurlijk doe je dat wel eens, maar strooi er ook eens Provençaalse kruiden op.
–> Ik heb eens geprobeerd om een eigen receptje te maken en zo werden de ‘aardappel-zalmkoekjes’ geboren.

wp-1449174031294.jpeg

Zo maak je ze: meng de aardappelen met een blikje zalm (laat uitlekken), 1 ei, paneermeel, peper en zout en gedroogde dille. Zorg dat het mengsel niet te droog is (verhouding paneermeel). Maak balletjes, druk die samen tot een mini-burgertje en bak ze in de pan. Ik zou ze met een slaatje eten.
Ik heb de rest in de diepvries gestoken en die zal ik dan later paneren en frituren, dan worden het zalmkroketjes!

– kruiden over:

Iedereen komt het tegen, enkele blaadjes basilicum nodig, je koopt een potje en de rest staat er tot het de week erop gedaan is ermee. Ik maakte pesto en vulde er een kipfilet mee op!

wp-1449174069419.jpeg

Mix de basilicum met olijfolie, look, parmezaan, peper, zout, zonnebloempitten of pijnboompitten of alletwee, ’t steekt allemaal niet nauw, tot je een gladde massa bekomt. Snij de kipfilet bijna in twee, plooi om, leg vershoudfolie op, klop hem nog wat plat waar nodig en vul hem met de pesto. Zet alles vast met tandenstokertjes en bak in de pan.

– (te) rijp fruit:

–> maak smoothies! In no-time heb je een gezonde aanvulling op je ontbijt of een prima 4-uurtje. Haast alles past bij elkaar. Onlangs gooide ik ananas en peer samen, zeer lekker. Je kan er ook wat yoghurt bij mixen. Sinaasappel en andere citrusvruchten pers je hier voor best eerst uit.

img_20151202_154315.jpg

–> banaan kan je invriezen. Iedereen heeft wel eens banaan over. Denk je hem niet onmiddellijk te gebruiken? Snij hem in stukjes en stop hem in de diepvries. Je kunt er in no-time een milkshake van maken, die én vers én fris is (geen ijsblokjes meer nodig dus).

dsc_0355.jpg

– Groenten over: Als je er soep van maakt, zet die dan zo vlug mogelijk (afgedekt) in de frigo. Vries ze in porties in, handig om altijd soep in huis te hebben. Hetzelfde met sausen die je over hebt (tomatensaus, Provençaalse saus,…).

– Allerhande restjes, weetje: deze kunen gerust twee dagen in de frigo staan mits ze direct gekoeld zijn.

– Kaassaus over: kan je blijkbaar invriezen! Een tip van iemand die mijn blog volgt, maar ik vergat nu wel wie zeker

– Eiwit over: eiwit kan je perfect invriezen. We hebben hier een periode gehad waar we enorm veel crème brûlée maakten als dessert. Iets met goedkope vanillestokjes in den Aldi… 12 dooiers heb je nodig voor 4 personen. Van die twaalf eiwitten die je ingevroren hebt, kan je ong. 23 meringues maken.

wp-1448463119614.jpeg

Zo maak je ze: klop de eiwitten eerst half op, voeg dan lepel per leper 700g suiker toe. Klop ze echt heel stevig op. Bak ze af in een oven van 120 graden. In een uur en 40 minuten zijn ze klaar (vanbinnen zijn ze nog een beetje zacht…). Geef een lading mee naar het werk van je lief, neem ze mee naar het werk en trakteer er mee voor je verjaardag 😉 en hou de rest voor bij een bezoekje en een kopje koffie. Met dank aan Cuberdon en Macaron voor de hulp! (noot: oorspronkelijk was het recept met 750g bloemsuiker en 2 uur, maar elke oven is anders en ik had geen bloemsuiker in huis ;-))

– Weeg eens af hoeveel pasta/rijst/aardappelen je nodig hebt per maaltijd voor je gezin, schrijf het op en hang het uit. Na een tijdje weet je perfect je hoeveelheden en heb je veel minder over dan anders.

Dat was het voor de 30 dagen voedselwinst! Nu kan ik wachten tot mijn vroegtijdig nieuwjaarscadeautje toekomt! Jeej!

Appel-perencrumble

wpid-img_20151010_211434.jpg

D. had wel een dessertje verdiend na een periode werken, thuiskomen en verder ploeteren in onze slaapkamer. Gyproc steken, isoleren, plafond steken, plamuren, schuren, hele muren plaasteren, schilderen… Die mens verdiende het.
Hij koos passievruchtenmousse.
Ik en de kleine op de fiets naar Delhaize. Waren de passievruchten wel niet op zeker. Ale jong. Maak dat mee. Net wanneer je passievruchtenmousse wil maken.
Dit receptje schoot dan opeens in mijn gedachten toen ik in de appel-peer rayon stond en A. in de appels aan het graaien was.
‘Neen Amber, leg dat terug!’
En kijk zo knoddig niet…

Zoals vele goeie dingen, een simpel receptje waar je eindeloos mee kan variëren.

Voor vier personen:

Twee peren en twee appels in blokjes snijden en stoven in boter.
75g bloem, 50g boter, 50g suiker en 150g verkruimelde speculoos mengen.
Fruit in schaaltjes doen, crumble er over en 35 minuten in een oven van 180 graden.

Bolleke vanille ijs er op.

Hemels!

Een receptje uit ‘spar kook’

Lookbroodjes

Vergeet de kant en klare lookbroodjes die je in de winkel koopt en thuis afbakt. In nog geen tien minuutjes extra tover je zelf je eigen krokante lookbroodjes op tafel.

Als wij gasten over de vloer hebben, probeer ik zo veel mogelijk zelf maken van wat er op tafel komt. Ja, noem mij gerust ijverig, of eerder een strever. Ik wil het onderste uit de kan halen en proberen om mijn gasten te laten genieten. Het zijn daarom geen speciale dingen, maar gewoon, simpel en lekker.

Ik wil je tonen hoe ik lookbroodjes maak.

Deze maak ik bijna altijd, omdat je er eindeloos mee kunt variëren. Je kunt ze maken in combinatie met tapenade of je maakt er bruchetta’s van, waarbij je ze belegd met een topping (gebakken champignons, tomaten, zalm,…). Natuur zijn ze ook erg lekker. Laatst gaf ik ze niet als hapje maar bij het hoofdgerecht (pasta). Lekker om de saus mee uit het bord te scheppen.

Lookbroodjes

Lookbroodjes

Je hebt nodig: olijfolie, peper en zout, Provençaalse kruiden, look, stokbrood, borsteltje.

Maak je lookolie enkele uren vooraf zodat deze kan trekken. Giet in een potje veel olijfolie. Kruid die met peper en zout en Provençaalse kruiden. Pel twee teentjes look. Snij ze in schijfjes of grove stukjes en voeg ze er bij. Dek alles af en zet aan de kant.
Een uurtje voor de gasten komen bak ik de broodjes af. Verwarm je oven op 200 graden. Snij het stokbrood in sneetjes. Smeer in met de lookolie. Verdeel de lookbrokjes over de sneetjes stokbrood. Niet elk stukje hoeft eentje te hebben, gebruik gewoon tot ze op zijn. Leg op het grillrooster en schuif in de oven. Dit gaat redelijk vlug. Als de broodjes goudgeel/lichtbruin zijn kan je ze uithalen. Laat afkoelen op het rooster. Als ik ze combineer met tapenade zet ik een mandje met de lookbroodjes op tafel, de tapenade en een lepeltje zodat de gasten naar believen kunnen smeren.

De zalige geur die je in je huis tovert. Daar kan geen airwick tegenop 😉

Simpel maar zo lekker…

Hellofresh dag drie en vier

De vorige hellofresh week zit er al eventjes op en ondertussen hebben we de eerste maaltijd van week twee ook al binnen. Donderdag en vrijdag waren terug twee topdagen voor mij en vandaag eigenlijk ook.
Dit aten we:

Couscoussalade met geitenkaas, appel, geroosterde pompoenpitjes, veldsla, komkommer en een lekkere dressing

Couscoussalade met geitenkaas, appel, geroosterde pompoenpitjes, veldsla, komkommer en een lekkere dressing

farfalle met tonijn en cherrytomaten

farfalle met tonijn en cherrytomaten

Turkse platbroodpizza met kruidig lamsgehakt

Turkse platbroodpizza met kruidig lamsgehakt

Nu, ik zal je wel zeggen dat Davy véél eet en lust, maar dat hij een vleeseter blijft en als echte hoofdmaaltijd graag iets met vlees eet. De farfalle van tonijn en de couscoussalade heeft hij dus aan zich laten voorbij gaan. Het Turks gerecht met lamsgehakt dat was dan in een wip op. Voor iemand die echt alles lust is dit geweldig, maar als je iets niet lust dan zit je er wel mee. Heb ik dan toch een nadeel gevonden? Goh, morgen is het bijvoorbeeld een stuk vis, en dat vervang ik door een koteletje voor hem. De farfalle met tonijn kon ik ook met stukjes kip maken. Moest het aan mij liggen dan doe ik dit gewoon voort en kook ik enkel nog hellofresh-style. Maar, we moeten de stok in twee doen dus als de week voorbij is dan pauzeer ik eventjes mijn lidmaatschap, want da’s wel handig met het flexibele lidmaatschap. Ik word op de hoogte gehouden van de menu’s van de komende weken, en als Davy het ziet zitten dan bestel ik gewoon nog eens en hoef ik weer een ganse week bijna niet de deur uit voor boodschappen (toch handig hoor!). En vooral, even niet nadenken wat we nu weer zullen eten…
In ieder geval, het bloggen over eten zal bij deze (voorlopig) gedaan zijn 🙂 De rest van de fotootjes gooi ik op mijn Instagram.